Distillerie de Monaco
La Distillerie de Monaco è la prima e unica distilleria del Principato, fondata da Philip Culazzo nel cuore del quartiere della Condamine. Imprenditore poliglotta stabilitosi a Monaco a inizio anni Duemila, Culazzo notò i tanti alberi di arance amare che ornano i viali di Monte Carlo, un tempo cuore agricolo del Principato. Ottenuto l'accordo del Governo per recuperare quei frutti in gran parte inutilizzati, nel 2016 diede vita a 'L'Orangerie', il primo liquore premium mai prodotto a Monaco, la cui prima bottiglia fu donata al Principe Alberto II.
La Distillerie de Monaco lavora esclusivamente frutti e botaniche del territorio. Le arance amare del Principato, non trattate con pesticidi e curate dai giardinieri di Stato, vengono pelate a mano una a una, cui si affiancano gli agrumi di Mentone e la carruba, albero nazionale monegasco. Tutto avviene in piccoli lotti nell'atelier della Condamine, dove la lavorazione manuale è la regola. Molto prima del turismo e del Gran Premio, del resto, Monaco era terra di agrumi, scambiati un tempo con il rum dai marinai di passaggio nel Port Hercule.
Il catalogo della Distillerie de Monaco ruota attorno a tre creazioni. 'L'Orangerie', dalla scorza delle arance amare, è un liquore da servire freddo o nel Monaco Spritz con del Prosecco; il 'Gin aux Agrumes' intreccia il ginepro a sette agrumi locali raccolti entro venti chilometri, dal bergamotto al cedro; la 'Carruba' è un digestivo dai toni di cioccolato, caffè e caramello. A completare la gamma, vodka ed eaux de vie, tutte espressione autentica del Principato e servite nei grandi hotel e nei bar della Costa Azzurra.
