Domaine de l'R

Domaine de l'R è la creatura di Frédéric Sigonneau, realtà nel cuore della Touraine, sui terreni dell'azienda familiare di Frederic, dopo due intense esperienze formative in Spagna. Frédéric riprende i 9 ettari originali di vigneti di Cabernet Franc, aggiungendo successivamente lo Chenin Blanc per costruire un parco di vigneti che rappresenta appieno la tipicità dell’area, accompagnato da sua moglie Charlotte. Si tratta di un progetto che non vuole rappresentare solo un’azienda vinicola ma vuole racchiudere molteplici significati: il Rosso e il Rosato del Cabernet Franc, la Rinascita del domaine familiare, il Ritorno alle radici, un Ringraziamento a chi l’avventura.

La filosofia produttiva si ispira a un principio di profondo rispetto della natura e del territorio. I vigneti vengono coltivati interamente secondo metodi biologici: il diserbo avviene meccanicamente e le viti vengono protette utilizzando esclusivamente zolfo e rame. La raccolta è rigorosamente manuale, preceduta da accurate degustazioni delle uve e analisi chimico-fisiche per garantire la perfetta maturazione. In cantina, Frédéric adotta un approccio minimalista: l'uva viene spostata per gravità e, per preservare freschezza e frutto, si utilizzano solo vasche in cemento grezzo o piccoli contenitori in acciaio per la vinificazione. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, senza l'aggiunta di lieviti o batteri esterni.

I vini del Domaine de l'R raccontano l’anima rossa della Loira, senza dimenticare i bianchi iconici. Vini che interpretano con autenticità il Cabernet Franc di Chinon, caratterizzati da una straordinaria freschezza e dall'eleganza tipica della Loira. I bianchi sono interpretati in maniera sempre tradizionale, con predilezione per profili corposi e complessi.