La Svolta

I vini genuini delle colline fiorentine

L’Agricola La Svolta è una piccola realtà che nasce sui colli che circondano Firenze, a Malmantile nel comune di Lastra a Signa. Un’idea che, come si intuisce anche dal nome, nasce dalla volontà di Niccolò, proprietario della cantina, di cambiare la propria vita e di dare quindi una “svolta” alla sua carriera professionale, passando da impiegato a vignaiolo. Un sogno che si realizza in seguito alla sua grande passione per il mondo del vino e che oggi si riflette nelle sue bottiglie genuine e artigianali che, anno dopo anno, trovano sempre più riconoscimenti e apprezzamenti. Merito senza dubbio della passione che lo guida in ogni fase produttiva, dalla vigna alla cantina, per ottenere vini originali e unici, simbolo della sua terra e del suo spirito anticonformista e fuori dagli schemi. Ormai Niccolò è un vignaiolo a 360 gradi, convinto delle sue scelte e delle sue idee, che ama la sua terra e il suo lavoro, che fatica in vigna e sorride quasi commosso quando ogni anno le sue uve proliferano dalla vocata terra toscana. La sua passione non finisce qua perché attorno alle viti coltiva olivi, che danno alla luce un ottimo olio extravergine, e alleva le api che producono un delizioso miele.

Le vigne della cantina La Svolta sono dislocate a circa 175 metri di altitudine e si estendono su una superficie vitata di 5 ettari. Allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, ricava le uve più tipiche della tradizione toscana: Sangiovese, in primis, seguito da Trebbiano e più piccole quantità di Merlot e Canaiolo. La sensibilità in vigna si realizza con lavorazioni poco invasive che mirano a salvaguardare la vitalità e l’espressività del territorio. Così Niccolò non tollera prodotti chimici o sintetici, che possono ostacolare il corso spontaneo della natura. In cantina l’idea rimane la stessa, quindi fermentazioni spontanee e assenza di processi invasivi, quali filtrazioni e chiarificazioni.

I vini La Svolta sono interpretazioni cariche di contenuto territoriale che fotografano il territorio fiorentino senza filtri e ritocchi e lo restituiscono con fedeltà e definizione nel calice. Espressioni (rossi o bianchi) che si fanno apprezzare per la loro freschezza espressiva, la pregevole sapidità, la nota mediterranea e la tipica sensazione rustica del territorio.

Informazioni

Regione
Vini principali
Sangiovese, Trebbiano, Canaiolo, Merlot
Ettari vitati
5
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
15.000 bt
Indirizzo
Via Gavignano, 7 - 50055 Lastra a Signa (FI)
I vini dell'Agricola La Svolta