Champagne Brut Nature 'Cuvée Clement' Cristophe Lefevre 2016
(
75 cl
/ 12.5%
) Champagne AOC
Pinot Meunier 70%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 10%
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Biologici
Punti chiave
Artigianali
Biologici e biodinamici
NovitàDai nostri sommelier
Il Champagne ‘Cuvée Clément’ di Christophe Lefèvre è uno dei vini più raffinati e preziosi della ‘maison’. Viene affettuosamente soprannominato "il metallino" dai produttori, per la sua etichetta in peltro. Assemblaggio a maggioranza di Pinot Meunier, viene prodotto solo nelle annate migliori e riposa dieci anni almeno sui lieviti prima della sboccatura. Ne emerge un bouquet di grande complessità, con frutta candita, vaniglia e miele. In bocca rotondo, sottile, generoso, opulento ma in maniera sottile e fresca, di straordinaria lunghezza. Il compagno ideale per un foie gras o un aperitivo di grande occasione
Colore:
Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati e perlage sottile
Profumo:
Complesso, con albicocca secca, arancia candita, vaniglia e miele d0acacia, finale di pasticceria
Gusto:
Rotondo, di grande morbidezza, complesso e di freschezza spiccata, molto persistente
da agricoltura Italia o EU