Chardonnay Inama 2023

Questo vino evidenzia un piacevole profilo aromatico fruttato e minerale in grado di associare gli attributi di questo celebre vitigno internazionale con le peculiari caratteristiche del tipico suolo lavico della zona del Soave Classico. In etichetta è illustrato uno studio ottico tratto dall’Enciclopedia Diderot, un compendio universale del sapere pubblicato nel ‘700 da un vasto gruppo di intellettuali, diretto da Denis Diderot, che ha posto le basi per l’enciclopedia moderna. 

Inama Chardonnay nasce da sole uve dell’omonima varietà a bacca bianca, coltivate tra i 50 e i 150 metri sul livello del mare su suoli basaltici, lavici e calcarei di origine marina. In cantina, i grappoli vengono diraspati, posti in macerazione pre-fermentativa e delicatamente pressati. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio: segue poi un affinamento sulle fecce fini per completare il vino con maggiore struttura ed intensità aromatica. 

All’esame visivo, lo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Vivace la trama olfattiva nei suoi profumi di mela golden, pera, frutta gialla, fiori bianchi e agrumi che incontrano vividi sentori minerali. Sorso delicato e bilanciato, dalla stuzzicante freschezza che prelude al finale minerale di grande scorrevolezza. Una bottiglia che si sposa ottimamente con antipasti e primi piatti di mare oppure con formaggi leggermente stagionati.