Chardonnay Lis Neris 2023

Garanzia e affidabilità: ecco cosa viene in mente dopo aver sorseggiato lo Chardonnay realizzato dalla cantina Lis Neris, che ben incarna gli aspetti tradizionali di uno dei vitigni internazionali a bacca bianca più diffusi in tutto il territorio del Friuli Venezia Giulia. Una bottiglia dove semplicità e naturalezza appaiono senza maschere né orpelli, grazie alle pratiche tradizionali e sostenibili che Lis Neris ha voluto sintetizzare in un proprio manifesto, dove si elencano le 10 linee guida che la cantina osserva in ogni fase della produzione per preservare l’ambiente naturale che la circonda.

La cantina Lis Neris realizza questo Chardonnay a partire da viti giovani, che hanno in media 10 anni d’età, coltivate all’interno di vigneti composti in prevalenza da ghiaia, situati a circa 60 metri sul livello del mare. Le uve, dopo la raccolta, fermentano in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata ricompresa fra i 20 e i 22 °C, per poi rimanere, nei medesimi contenitori, ad affinare sulle fecce fini per circa 8 mesi. Dopo questa maturazione si procede con le operazioni di imbottigliamento, svolte sempre col massimo dell’attenzione.

Lo Chardonnay Lis Neris è un vino bianco che si presenta nel calice con una tonalità che richiama il giallo paglierino, attraversato da deboli riflessi tendenti al verdognolo. Il profilo aromatico è composto principalmente da due categorie di profumi, fruttati e floreali, che si alternano in un arcobaleno di sensazioni perfettamente orchestrato. In bocca è di corpo leggero, equilibrato, con un sorso morbido che accenna a una freschezza molto invitante; chiude con un finale caratterizzato da un gusto di frutta.  Un vino bianco con cui si va sempre sul sicuro, ideale per accompagnare diverse preparazioni di primi e secondi piatti a base di pesce.