Fongoli
Un rosso biologico, fatto come una volta con metodi artigianali ricco e strutturato, espressione della terra umbra che nasce da una maturazione di almeno 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Sprigiona note di frutti di bosco, maturi, spezie selvatiche e ciliegie. Il sorso è ricco, avvolgente e profondo, di lunga persistenza.
Elegante ed equilibrato rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, della terra umbra, dal profilo aromatico intenso e territoriale e dalla trama tannica morbida e ben integrata. Viene prodotto con un lungo invecchiamento di 30 mesi in grandi botti di rovere. Profumi di frutta in confettura, grafite e sottobosco animano un sorso sostenuto, caldo, intenso e persistente
Un bianco Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, saporito, immediato e fragrante dell’Umbria, prodotto con criomacerazione sulle bucce, fermentazione e affinamento in acciaio. È caldo, avvolgente, minerale e agrumato, dai sentori di erbe aromatiche, fiori e frutta bianca fresca
Un rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, potente, profondo e strutturato del territorio umbro, affinato per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere. Si esprime su tipiche tonalità di frutta rossa, erbe selvatiche, humus e legni nobili e al palato si dona con austerità, indomita fierezza, calore, complessità e persistenza
Il “Maceratum” è un bianco umbro Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, saporito, espressivo e territoriale, vinificato in tini aperti con macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione. Profumi di frutta gialla, erbe officinali, miele e frutta secca anticipano un sorso freschissimo, sapido, minerale, lungo ed energico
Un’espressione Biologica, fatto come una volta con metodi artigianali, territoriale, ricca e sorprendente, nata da vinificazione in anfore di terracotta e da affinamento di almeno 3 anni in vecchie botti di rovere. Il bouquet ricco e stratificato è composto da note di terra, grafite, amarene sotto spirito e frutti di bosco. Il sorso è corposo, ricco, complesso e articolato, dotato di una grande freschezza
Un bianco Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, dell'Umbria di bella ricchezza espressiva, ottenuto con breve macerazione sulle bucce. Profumi invitanti di frutta esotica e fiori invogliano ad un sorso morbido, fresco, fruttato, sapido e minerale
