Fongoli
Un’espressione Biologica, fatto come una volta con metodi artigianali, territoriale, ricca e sorprendente, nata da vinificazione in anfore di terracotta e da affinamento di almeno 3 anni in vecchie botti di rovere. Il bouquet ricco e stratificato è composto da note di terra, grafite, amarene sotto spirito e frutti di bosco. Il sorso è corposo, ricco, complesso e articolato, dotato di una grande freschezza
Un bianco Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, saporito, immediato e fragrante dell’Umbria, prodotto con criomacerazione sulle bucce, fermentazione e affinamento in acciaio. È caldo, avvolgente, minerale e agrumato, dai sentori di erbe aromatiche, fiori e frutta bianca fresca
Un rosso biologico, fatto come una volta con metodi artigianali ricco e strutturato, espressione della terra umbra che nasce da una maturazione di almeno 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Sprigiona note di frutti di bosco, maturi, spezie selvatiche e ciliegie. Il sorso è ricco, avvolgente e profondo, di lunga persistenza.
Un rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, potente, profondo e strutturato del territorio umbro, affinato per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere. Si esprime su tipiche tonalità di frutta rossa, erbe selvatiche, humus e legni nobili e al palato si dona con austerità, indomita fierezza, calore, complessità e persistenza
Elegante ed equilibrato rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, della terra umbra, dal profilo aromatico intenso e territoriale e dalla trama tannica morbida e ben integrata. Viene prodotto con un lungo invecchiamento di 30 mesi in grandi botti di rovere. Profumi di frutta in confettura, grafite e sottobosco animano un sorso sostenuto, caldo, intenso e persistente
Elegante ed equilibrato rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, della terra umbra, dal profilo aromatico intenso e territoriale e dalla trama tannica morbida e ben integrata. Viene prodotto con un lungo invecchiamento di 30 mesi in grandi botti di rovere. Profumi di frutta in confettura, grafite e sottobosco animano un sorso sostenuto, caldo, intenso e persistente
Un bianco Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, dell'Umbria di bella ricchezza espressiva, ottenuto con breve macerazione sulle bucce. Profumi invitanti di frutta esotica e fiori invogliano ad un sorso morbido, fresco, fruttato, sapido e minerale
Il “Maceratum” è un bianco umbro Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, saporito, espressivo e territoriale, vinificato in tini aperti con macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione. Profumi di frutta gialla, erbe officinali, miele e frutta secca anticipano un sorso freschissimo, sapido, minerale, lungo ed energico
