Lagrein Rosato Tramin 2023
Il Lagrein Rosato di Tramin è un'etichetta rinfrescante e appagante che proviene dalla Val d'Adige. Questo rosato altoatesino viene vinficato e affinato solo in serbatoi di acciaio così da mantenere vivi e intatti i naturali profumi primari dell'uva, di ciliegia croccante, di piccoli frutti rossi e erbe aromatiche. Il sorso è fresco e succoso con una bella chiusura sapida
Il Rosato Lagrein di Tramin è un bell’esempio delle potenzialità di questo vitigno autoctono dell’Alto Adige. Se solitamente quest’uva viene vinificata in rosso, con quest’etichetta ci si accorge di come, anche in versione rosé, sia in grado di regalare piacevoli emozioni. Al naso si avvertono i tipici profumi varietali fruttati, impreziositi anche da tocchi erbacei territoriali, che ci riportano col pensiero alle note dei prati di montagna, mentre al palato la scia è tutta minerale. Un’etichetta identitaria, semplice e rinfrescante.
Il Rosato Lagrein ha origine dalle omonime uve utilizzate in purezza dalla cantina Tramin. Le viti crescono in vigneti situati a un’altezza compresa fra i 250 e i 400 metri di altitudine, affondando le radici in terreni calcarei e argillosi. Ci troviamo in vigne dal profilo collinare che costeggiano la montagna e che sono dunque sottoposte a forti escursioni termiche fra il giorno e la notte. Dopo la pressatura soffice degli acini il mosto fermenta a una temperatura controllata compresa fra i 20 e i 22 gradi in vasche d’acciaio, svolgendo in parte anche la malolattica. Si prosegue quindi con la fase di affinamento, in cui il vino rimane a riposare per alcuni mesi in acciaio, sino a quando non si dà inizio alle fasi di imbottigliamento e commercializzazione.
Questo Lagrein Rosato si sviluppa nel bicchiere con un colore rosa leggero che tende al rubino chiaro, poco concentrato. Lo spettro olfattivo recita uno spartito che si apre su note croccanti di piccola frutta rossa, arricchite da sensazioni che riportano alle erbe aromatiche tipiche della montagna. All’assaggio è di corpo leggero, snello e diretto, con un sorso lineare da cui emerge un chiaro gusto rinfrescante; sul finale si avverte anche un lieve sapore minerale. Un rosato firmato Tramin con cui è un vero piacere pasteggiare: per provarlo in una veste nuova, abbinatelo a pizze e focacce farcite