Nebbiolo Davide Carlone 2023

Il Nebbiolo di Davide Carlone è ottenuto dal vitigno principe dei vigneti piemontesi, coltivato sulle colline novaresi, dove prende il nome di Spanna. I suoli vulcanici, ricchi di porfido, regalano vini tesi e verticali con un carattere deciso e spiccata freschezza. Il naso si apre su sentori di piccoli frutti rossi, tipici della varietà, come lampone e ribes, note di ciliegia acerba e sul finale accenni di petali di viola e un tocco pepato. Il sorso è morbido, con tannini decisi, una vivida freschezza e persistente sapidità in chiusura. Ottimo in abbinamento con un risotto al castelmagno e pepe nero