Rosato 'Ropié' Monte dei Ragni 2021
Monte dei Ragni

Rosato 'Ropié' Monte dei Ragni 2021

Il ‘Ropié’ è il rosato di Monte dei Ragni, iconica cantina artigianale della Valpolicella. Solo fermentazione spontanea in acciaio per preservare il carattere delle uve autoctone Molinara e Corvina, protagoniste anche dei grandi rossi di zona. Al naso si percepiscono cenni di ribes e ciliegia croccante con lievi accenni di macchia mediterranea. Al palato risulta molto sapido, fresco e piacevolmente ruspante, dal sorso dinamico e croccante. Ideale con piatti di pasta al sugo di carne

44,00 €

Caratteristiche

Denominazione

Verona IGT

Vitigni

Molinara, Corvina

Tipologia

Vini Rosati

Regione

Veneto ( Italia )

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in acciaio

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ROSATO 'ROPIÉ' MONTE DEI RAGNI 2021

Colore

Rosa carico con riflessi cerasuolo

Profumo

Cenni di ribes e ciliegia croccante, lievi accenni di macchia e sentori iodati

Gusto

Molto sapido, di grande freschezza, ruspante e schietto, croccante

Temperatura
12°-14°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice ampio
Ideale per i vini rosati di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

Monte dei Ragni

Anno fondazione1999
Ettari vitati2.3
Produzione annuale4.000 bt
EnologoZeno Zignoli
IndirizzoLocalità Marega, 3 - 37022 Fumane (VR)
Monte dei Ragni

Perfetto da bere con

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Pasta sugo di carne

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Carni bianche

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Formaggi freschi

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Pesce in umido

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Zuppa di pesce col pomodoro