Caprili
Rosso di Montalcino Caprili 2023
Il Rosso di Montalcino di Caprili è un vino rosso intenso e fragrante, maturato per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia. È ricco di sentori fruttati, con scie aromatiche chinate e piacevolmente ferrigne. Il sorso è teso, elegante e caratteristiche, di buona persistenza
Non disponibile
16,90 €
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
Caratteristiche
Denominazione
Rosso di Montalcino DOC
Vitigni
Sangiovese 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio e macerazione per 15-18 giorni, malolattica svolta
Affinamento
9 mesi in botti di rovere di Slavonia, 2 mesi di affinamento in bottiglia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL ROSSO DI MONTALCINO CAPRILI 2023
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Intenso e fragrante, con sentori di grafite e frutti rossi freschi
Gusto
Teso ed elegante, con fragranze agrumate e lunga scia chinata
Temperatura
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
| Guida | Annata | Punteggio | Citazione |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2022 | 2 / 3 | Vino da molto buono a ottimo |
Caprili
| Anno fondazione | 1965 |
|---|---|
| Ettari vitati | 21 |
| Produzione annuale | 75.000 bt |
| Enologo | Paolo e Giacomo Bartolommei e Mauro Monicchi |
| Indirizzo | Podere Caprili, 268 - Montalcino (SI) |
Perfetto da bere con
Affettati e Salumi
Pasta sugo di carne
Risotto con carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido