Il Salento Rosso 'Vitù' di Tatamà è un rosso morbido e fresco, espressione gentile del suo territorio. Viene prodotto da uve Negroamaro con una piccola aggiunta di Malvasia, per donare una fragranza e freschezza del tutto distintiva. Al naso si esprime con note vinose ed eteree, arricchite da frutte e spezie nere, con fresco pepe nero sul finale. Al palato risulta armonico e vellutato, dal lungo e netto sorso. Accompagna perfettamente carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati piccanti
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Rosso rubino scuro ma brillante
Sentori di marasca e prugna, cenni freschi di pepe nero
Netto e armonico, vellutato e fresco, di buon corpo e finale lungo
Carne arrosto e grigliata
Affettati e Salumi
Carne rossa in umido
Carni bianche
Formaggi stagionati