Verduzzo Sassocorno 2020

Il Verduzzo di Sassocorno rappresenta un vino di straordinaria rarità e concentrazione. Questo macerato nasce da vigne storiche del 1973, radicate su antichi fondali marini ricchi di fossili e componenti minerali, che favoriscono rese naturalmente basse. Durante la vinificazione, il contatto con le bucce si prolunga per tre settimane, fino al completamento della fermentazione alcolica. Il lunghissimo affinamento di quattro anni in botti di rovere e acacia ne definisce la grande complessità aromatica e gustativa. Al naso si apre con un profilo ampio ed elegante, caratterizzato da note di frutta matura a polpa gialla, cenni di camomilla, richiami tostati di nocciola e delicate spezie dolci. Al palato il sorso è avvolgente e vellutato, sostenuto da tannini fini e da una lunga persistenza sapida. Un vino di carattere, per pensare fuori dagli schemi. Ottimo in abbinamento a dei formaggi d’alpeggio stagionati