Vini Bianchi - Zemmer Peter
Quotidianità e semplicità gustativa rappresentano questo vivace bianco altoatesino, affinato per alcuni mesi in vasche di acciaio, che colpisce per immediatezza e freschezza, arricchito da aromi di frutta tropicale matura, fiori di campo e da un'ottima pienezza di sorso
Un'espressione equilibrata, fresca e avvolgente del territorio dell'Alto Adige che viene maturata solamente in acciaio. Dal profilo olfattivo intenso e aromatico, libera aromi di pera matura, ragranze floreali, cenni agrumati e leggere sfumature di spezie. Avvolge il palato con la sua buona doazione alcolica e la sua morbida avvolgenza, evidenziando una lunga nota fresca e minerale
Dalle alture della Bassa Atesina, nasce questo bianco di montagna dal sorso dritto e molto fresco. Affinato in acciaio, profuma di mughetto, sedano, agrumi, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche. Conivolge all'assaggio con la sua guizzante freschezza e la piacevole e semplice bevibilità
Intensa ed insolita espressione elaborata in legno, questa riserva proviene da un vigneto molto vocato in località Giatl, sui terreni calcarei e sabbiosi intorno a Cortina. Affina per 12 mesi in barrique ed esprime una personalità ricca e strutturata, dall'ampio boquet olfattivo e dal sorso sapido, rotondo e freschissimo
Aromatica e intrigante, questa interpretazione di uno dei vitigni più celebri di tutto il Sudtirol, affina per breve periodo in vasche di acciaio, mantenendo un profilo organolettico ricco e profumato, con note di pesche, mango, frutta tropicale, fiori secchi e dettagli di miele
Una riserva di Peter Zemmer che proviene da un'unica vigna e viene affinata in legno e acciaio. All'olfatto rivela aromi di camomilla, frutta secca, cenni di agrumi maturi e frutta a polpa gialla, con sfumature finali di vaniglia. Il sorso è armonico, morbido e rotondo, sostenuto da una buona freschezza
