Vini - Collavini
Bianco della tradizione, risulta un'ottima interpretazione per abbinamenti poco strutturati e conviviali, dimostrando però carattere ed espressività. Intenso all'olfatto, annuncia ricordi di una passaggiata per i campi, rivelando sentori di erbe e fiori, è agrumato e ammandorlato. Sorso ben bilanciato, di grande equilibrio e persistenza
Il “Sassi Cavi” è un bianco del Collio fresco, fruttato ed espressivo, vinificato e affinato solo in acciaio. Profuma di frutta esotica, erbe aromatiche e fiori e regala un sorso ricco, fresco, succoso, morbido e fruttato, armonico e piacevole
Il “Roncaccio” è un rosso giovane, fresco e piacevolmente tannico, affinato brevemente in botti di rovere. Profuma di piccoli frutti rossi ed erbe di campo e regala un sorso equilibrato, fresco, sapido, fruttato e scorrevole, dai tannini vivaci
Etichetta territoriale e rappresentativa direttamente dal Collio Goriziano che affina fino alla primavera successiva alla vendemmia in vasche di acciaio inox, sprigiona profumi eleganti di frutta matura e pompelmo, incornicati da rinfrescanti note di lemongrass e fiori misti
Espressione territoriale ed identitaria del celebre vitigno proveniente dall'are vinicola del Collio Goriziano, affina in vasche di acciaio inox fino all'estate successiva alla vendemmia ed esprime un bouquet aromatico floreale e avvolgente, con note di acacia, limone e timo
La tipicità varietale viene qui esaltata e valorizzata dalla cantina Collavini che lo propone in una versione fresca e fruttata, dai profumi di frutta tropicale, pompelmo e foglia di pomodoro e dall'assaggio denso, avvolgente, ricco e di buona mineralità nel finale
Etichetta frutto di 4 anni di lavoro, un'interpretazione briosa di un vitigno locale di grande potenziale e sviluppo. Fresco e fragrante, anima olfatto e palato con sentori fruttati e ritorni minerali, solleticando ad ogni sorso per le diverse e intriganti sfumature che esprime
