Andriano
La cantina Andriano, fondata nel 1893, è la realtà produttiva più antica di tutto l’Alto Adige. Proprio in quell’anno infatti i viticoltori di Andriano, piccolo comune in provincia di Bolzano situato al fondo della valle del fiume Adige, decisero di compiere un passo davvero innovativo per quei tempi, ossia riunirsi unendo le forze per creare la prima cantina sociale della regione. Un’azione che poi, nei decenni successivi, divenne prassi nel territorio, che si caratterizza oggi infatti per la presenza di cooperative di primissima qualità.
Sin da subito la ricerca della Kellerei Cantina Andriano indirizzò verso l’individuazione di una qualità costante nei prodotti, in grado di durare nel tempo. Poiché uno dei motti è che “solo il cambiamento assicura continuità”, si osservano con attenzione i mutamenti continui nel settore vitivinicolo, evolvendo con essi. Alla luce di questa filosofia va letto il passo compiuto nel 2008, quando la struttura societaria ha deciso di fondersi con la cantina di Terlano, che rappresenta oggi la testa pensante di Andriano, realtà i cui vini sono frutto di dedizione, attenzione e passione che lega ogni persona che vi lavora alla terra, alla vite e all’uva.
Il terroir su cui si muovono i soci è quello che circonda la città di Bolzano, dove il sottosuolo è contraddistinto da un medio impasto di porfido quarzifero, residui dolomitici e pietra calcarea. Qui i vigneti si snodano per un’estensione di circa 80 ettari, ad un’altezza variabile ricompresa fra i 260 e i 340 metri sul livello del mare, caratterizzata da un microclima unico, che assicura a ogni grappolo il giusto grado di acidità, donando freschezza e concentrando i profumi fruttati in ogni grappolo. Tra i filari si coltivano le varietà che meglio si adattano alla zona, come Pinot Bianco, Lagrein, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot e Pinot Nero. In cantina la maturazione e l’affinamento di ciascuna tipologia seguono il ritmo della natura, unica artefice della creazione di bottiglie capaci di durare nel tempo. Andriano dà ogni anno origine a diverse etichette, ripartite fra la linea più “classica” e quella delle “selezioni”. Si tratta di espressioni nitide e cristalline del territorio, in grado di raccontare con sincerità e dedizione la storia secolare dell’enologia altoatesina.
