Vini Rossi - Ca' Viola
Espressione agile, fresca e territoriale, dotata però di buona struttura e ricchezza, maturata per 15 mesi in botti di rovere di diversa dimensione. Sentori di frutti di bosco, spezie dolci e boschive accompagnano un sorso succoso, fresco, agile e armonico
Scorrevole e rinfrescante espressione del terroir delle Langhe declinato in una sfumatura più beverina, affina per 10 mesi in vasche d'acciaio ed esprime un profilo organolettico fruttato, segnato da note di frutti di bosco
Proveniente da uve coltivate su vigneti situati nel comune di Novello, affina per 36 mesi in botte grande di rovere e sprigiona un ventaglio aromatico tipico e profondo, con profumi di frutti di bosco come mirtilli e more, tocchi balsamici e speziati, con dettagli di rabarbaro
Un'espresisone intensa e strutturata delle Langhe, prodotta con affinamento in botte grande per oltre 15 mesi e imborttigliamento senza filtrazione. Ha un profilo aromatico tipico e territoriale dui violette, ciliegie sotto spirito e spezie orientali. Il sorso è morbido, teso e slanciato, piacevolmente tannico e saporito
Intensa e avvolgente espressione del terroir delle Langhe, è ottenuta da uve provenienti dal comune di Novello ed affina in botti grandi di rovere per 24 mesi. Profuma di rose e violette e cela nel suo bouquet una ampia venatura di frutti rossi e balsamica
Interpretazione intensa, elegante, corposa e strutturata del celebre vitigno piemontese, qui dotata di una veste nobile e importante. Ha un profilo ampio, ricco e complesso e un gusto articolato, elegante, spesso e slanciato, di ottima persistenza. Matura per oltre 16 mesi in botti piccole e medie
