'Amici Miei' Vigne di Confine 2025

’Amici Miei' di Vigne di Confine omaggia la naturalezza dei vigneti e i rapporti umani che accompagnano la cantina, un bianco d’alta quota da uve a bacca bianca autoctone dell’Etna. Ottenuto per pressatura diretta e fermentazione spontanea, affina in acciaio per custodirne la tensione. Al naso è minerale e marino, con un lato di frutta a polpa bianca e sentori di sasso bagnato e note iodate. Al palato è fresco e verticale, di spiccata mineralità, ideale su una frittura di paranza o su una cucina vegetale