Barbera d'Alba L''Astemia 2023
Biologici e biodinamiciLa Barbera d’Alba de L’'Astemia nasce nelle Langhe da una cantina innovativa tra Barolo e Monforte. Vinificata in acciaio per esaltarne il frutto, offre note di ciliegia e mora, con un sorso pieno e fresco. Ideale con agnolotti del plin al sugo d’arrosto
La Barbera d’Alba de L’’Astemia, nasce in una realtà delle Langhe dal carattere anticonvenzionale, fondata da Sandra Vezza e costruita attorno a un’idea di vino che unisce tradizione e design. Tra Barolo e Monforte d’Alba, i vigneti di Barbera si estendono su colline dove questo vitigno, considerato la regina delle Langhe, trova un’espressione autentica e diretta.
La vinificazione della Barbera d’Alba de L’’Astemia prevede una macerazione sulle bucce di circa 18 giorni, seguita da fermentazione e affinamento esclusivamente in acciaio per circa 6 mesi. Questa scelta esalta la purezza del frutto e la componente più succosa del vitigno, mantenendo un profilo nitido e immediato senza intervento del legno.
La Barbera d’Alba de L’’Astemia presenta un bouquet ricco di frutti rossi e neri, con note di ciliegia, mora e leggere sfumature balsamiche e speziate. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da una freschezza viva e da una struttura equilibrata che ne allunga la bevuta. Si abbina con naturalezza a degli agnolotti del plin al sugo d’arrosto.
da agricoltura Italia o EU