Barolo 'Tenuta La Traversa' Stefano Farina 2019
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Il Barolo ‘Tenuta La Traversa’ di Stefano Farina nasce nella tenuta familiare in quel di La Morra d’Alba, dove i terreni relativamente ricchi di sabbia sono responsabili di grande finezza. Al naso si avvertono aromi di viola appassita e liquirizia, con accenni balsamici di resina di pino. Al palato colpisce per la morbidezza dei tannini, serrati ma morbidi, una struttura avvolgente e una persistenza minerale che richiama il terreno calcareo delle Langhe. Ideale con carni rosse come il brasato al Barolo con polenta
Colore:
Rosso granato
Profumo:
Attacco con fiori di viola appassita, seguiti da liquirizia e tabacco, finale con nota balsamica di resina
Gusto:
Tannini intensi o vellutati, avvolgente e caldo, di lunga persistenza e finale sapido