Bourgogne Blanc Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2023

Il Bourgogne Blanc Maison Lou Dumont - Koji Nakada è uno Chardonnay borgognone che rappresenta l’espressione introduttiva dei bianchi della Maison. Rispetto alle etichette della stessa cantina posizionate su livelli di prezzo superiori, questo vino si distingue per la sua interpretazione lineare e diretta, capace di mantenere equilibrio e finezza senza rinunciare a precisione e identità territoriale. Le vigne crescono su suoli di marna, argilla e calcare della Côte de Beaune e la pressatura del grappolo intero, insieme alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni, definiscono uno stile pulito e brillante. Al naso si esprime con sentori di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da leggere note di vaniglia e pietra focaia. Il sorso risulta equilibrato, fresco e sapido, con chiusura pulita e ben definita. Ottimo in abbinamento a un risotto al limone e gamberi