Cantina della Volta

Versione Metodo Classico dall'esuberante espressività derivante anche da un affinamento sui lieviti lungo ben 7 anni. Intenso al naso, dai richiami di lievito e dal raffinato sentore. Al sorso è fresco e dalle bollicine fini accompagnate da una spuma cremosa e persistente

Il Lambrusco "Trentasei" è uno spumante metodo classico di Lambrusco, affinato per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Le caratteristiche note aromatiche di marasca, ribes e rosa selvatica si integrano a sentori più complessi in un sorso elegante, sapido e cremoso: di grande personalità

Lo Spumante Blanc de Noirs "Il Mattaglio" è uno spumante intenso ed evoluto prodotto da uve Pinot Nero con metodo classico, maturato sui lieviti per 46 mesi. Presenta un colore dorato carico e intensi sentori di frutta gialla. Il gusto è pieno e complesso, ma anche fresco, agile e dinamico

Lo Spumante "Il Mattaglio" nasce da uve Chardonnay delle Colline Modenesi, viene prodotto con metodo classico e matura sui lieviti per almeno 24 mesi. Profumi freschi e fragranti di agrumi e frutta gialla invitano ad una beva intrigante e minerale, di bella vivacità e persistenza

Il Rosé di Cantina della Volta è un metodo classico da uve Lambrusco di Sorbara, affinato per almeno 36 mesi sui lieviti. Si presenta con un bel rosa tenue e offre da subito note di fragoline di bosco e lampone; il sorso ha bella freschezza e sapidità, con un finale persistente e asciutto

Il Lambrusco di Sorbara "Rimosso" di Cantina della Volta è un vino rosso frizzante rifermentato in bottiglia dalla spuma fine e generosa. Invitanti note di piccoli frutti rossi emergono da un profilo fresco e sapido, di bella persistenza

Lo Spumante Dosaggio Zero "Il Mattaglio" è un metodo classico fresco, secco e minerale, maturato sui lieviti per almeno 24 mesi. Il bouquet è elegante e floreale, con sentori di fiori di campo e frutta bianca. Al palato è asciutto, verticale, molto minerale, quasi salino