Ugo Vezzoli

Storia

Ugo Vezzoli è una delle firme storiche della Franciacorta, radicata a Erbusco da generazioni. È nel 1994 che Giuseppe Vezzoli trasforma quella tradizione contadina in un progetto vinicolo autonomo, portato avanti oggi con la moglie Maria e i figli Dario, in vigna, e Jessica, nella produzione. Al fianco della famiglia lavora l'enologo Nico Danesi, che nel 2008 ha codificato insieme a Giuseppe il metodo di rifermentazione in bottiglia che porta la firma della cantina. Una storia che intreccia radici contadine e visione imprenditoriale sempre alla ricerca di un'interpretazione più autentica del proprio territorio.

Vigna

Ugo Vezzoli conduce oggi 60 ettari di vigneto distribuiti in sette comuni della Franciacorta, con i primi impianti storici sulle colline di Erbusco, cuore della denominazione. È un territorio modellato dal lago d'Iseo, che mitiga gli inverni, e dalle correnti della Valle Camonica, che rinfrescano le estati: un microclima che permette a Chardonnay e Pinot Nero di raggiungere una piena maturazione fenolica. In vigna la cantina ha scelto di abbandonare progressivamente il rame, sostituendolo con molecole a rapida decomponibilità per preservare la vita microbica del suolo: un percorso di sostenibilità che Vezzoli affianca da anni alle tradizionali pratiche agronomiche.

Vini

Ugo Vezzoli traduce questa attenzione al territorio in un metodo di cantina distintivo, ideato nel 2008 con Nico Danesi: al posto dello zucchero di canna, per il tiraggio e la sboccatura si utilizza mosto d'uva accantonato in vendemmia, così che sia la maturazione naturale del frutto a definire il carattere degli spumanti. Una scelta pensata per superare i limiti del Metodo Classico francese e restituire un'espressione più autentica del territorio. Fermentazioni in bottiglia, affinamenti prolungati sui lieviti e dosaggi sempre contenuti compongono lo stile della cantina, tra le voci più coerenti del panorama spumantistico lombardo.