Castelvecchio
Un bianco artigianale e biologico friulano fresco e territoriale, che nasce dai suoli carsici del Friuli. Vinificato esclusivamente in serbatoi di acciaio, si dona già alla prima olfazione con profumi freschi e tipici del varietale, con frutta gialla, sale e erbe aromatiche. Il sorso è agile e rinfrescante, di intrigante spalla sapida e buona chiusura asciutta e pepata
La villa rinascimentale di Castelvecchio ci dona questo intenso rosso artigianale dal carattere forte e piacevole. Accompagnato da note erbacee di macchia mediterranea, salvia e alloro, accanto ai sentori, tipici del varietali, di peperone arrostito e terra bagnata, tabacco e cannella. Sapido, fresco e dai tannini vellutati si sviluppa in un corpo medio piacevolissimo
Espressione artigianale internazionale del territorio carsico, affinato per due anni in rovere francese presso la cantina friulana di Castelvecchio. Presenta nette note alla vaniglia e alla cannella, pepe nero e pepe rosa, confettura di prugna, lamponi, con piacevoli sentori persistenti di peperone che si ritrovano in una ben concertata trama tannica
Biologico e Artigianale, viene vinificato ed affinato in vasche di acciaio inossidabile, con un periodo di permanenza sulle fecce nobili. Si mostra con un giallo paglierino intenso, regalando morbidi effluvi di miele di acacia e millefiori, gelsomino con punte di erbe aromatiche, timo e salvia. Presenta una forte sapidità e una grande mineralità, è assolutamente fine ed elegante.
Esuberante etichetta artigianaledel Carso, non svolge la fermentazione malica, pertanto presenta una grande freschezza e note espressive di frutti di bosco selvatici, fragoline, lamponi, mirtilli maturi. L'assaggio è sapido, leggermente tannico e particolarmente dinamico, con un chiaro rimando a sentori minerali ferrini e di pietra focaia
Bianco carsico artigianale e biologico dai sentori varietali particolarmente marcati. Il giallo paglierino lucente presenta note di frutta esotica, ananas e kiwi, accanto alla pesca bianca e alla mela verde. Il sorso è pieno, fresco, piacevole e persistente in un perfetto equilibrio con la sapidità. Molto gastronomico e semplice da abbinare con pietanze di pesce
Proveniente dal vitigno autoctono friulano, affinato per un anno in barrique di rovere e successivamente un anno in botti grandi sempre di rovere, è un bianco artigianale dai sentori di piccoli frutti rossi, ciliegia, mirtillo e lampone maturi, con risvolti particolarmente eterei smaltati legati al calore che esprime al sorso, insieme ad un corpo pieno, asciutto ed elegante
Un bianco artigianale e biologico dedicato al fondatore che trent'anni fa rilevò la cantina. La vinificazione avviene dopo una doppia maturazione: una per appassimento e una per surmaturazione. Presenta calde note tipiche degli eromi mediterranei, come dragoncello, timo, salvia e leggeri effluvi minerali, come anche di pesca bianca. Fresco, intenso, persistente e piacevole
Un rosso artigianale di grande intensità e corpo, realizzato nel Carso e affinato per 3 anni in barrique e tonneau. Rivela un profilo rotondo, elegante, vellutato e di grande intensità, con note di frutta rossa matura, spezie dolci e ricordi di legno tostato
