Champagne Brut Grand Cru Ay 'MV20' Henri Giraud
(
75 cl
/ 12.5%
) Champagne AOC
Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Lieviti indigeni, Vini del vignaiolo
Punti chiave
Vini del vignaioloDai nostri sommelier
Lo Champagne 'MV20 Aÿ Grand Cru' di Henri Giraud racchiude l'anima del villaggio di Aÿ, culla della Maison dal 1625. La sigla MV indica il metodo Multi-Vintage, che unisce il vino base a una parte di riserva perpetua avviata nel 1990. L'assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, da vigne Grand Cru di Aÿ, matura undici mesi in botti di rovere della foresta di Argonne. Al calice si presenta giallo dorato con riflessi ambrati e perlage fine. Aromi di albicocca secca, litchi, nocciola tostata e pan brioche precedono un sorso teso e minerale, di media struttura, dal finale lungo e agrumato. Da servire con un branzino al forno alle erbe
Colore:
Giallo dorato con riflessi ambrati, perlage fine
Profumo:
Rotondo e ampio, con albicocca secca, litchi, pera, nocciola tostata, pan brioche e nota iodica minerale
Gusto:
Sorso di media struttura, teso e fresco, con sapidità tipica dei suoli calcarei di Aÿ e finale molto persistente