Champagne Brut Nature Premier Cru 'Bois des Jots' Vadin Plateau 2018

Lo Champagne Brut Nature Premier Cru 'Bois des Jots' di Vadin Plateau è uno dei pregiati millesimati della cantina. Viene prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir raccolte nei pressi della cantina a Cumières. La scelta di evitare la fermentazione malolattica nel vino base permette di esprimere al massimo il carattere del frutto, accentuando la freschezza e la mineralità del sorso. Al naso il profilo è fruttato e salino, con aromi solo accennati di pasticceria, segno della lunga sosta sui lieviti. Al palato risulta fresco, strutturato e con una lunga scia sapida