Champagne Brut Nature 'Zero' Tarlant

Lo Champagne "Zero" di Tarlant è un pas dosé intenso ed elegante, dal profilo complesso, asciutto e vivace, affinato sui lieviti in bottiglia per 48 mesi. Gli aromi tostati, di agrumi e frutta secca, sono sorretti da una buona freschezza: il sorso è equilibrato, corposo e dinamico. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

39,50 € 42,50 € - 7% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 1/3, Pinot Noir 1/3, Pinot Meunier 1/3
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Coltivati in biologico
Vinificazione
Prima fermentazione in acciaio, aggiunta di vino di riserva affinato in barrique e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con sboccatura manuale
Affinamento - maturazione
48 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Artigianali fatti come una volta, Recoltant Manipulant,

Premi e riconoscimenti

James Suckling
92 / 100
Hachette
Robert Parker
89 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere adesso

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Brut Nature Zero

Lo Champagne Brut Nature "Zero" di Tarlant è uno spumante non dosato che rivela tutto quello che le uve e il terroir impresso nella loro polpa hanno da dire.

I vitigni Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier si dividono equamente in parti uguali nella composizione dell’anima di questo Champagne. I vigneti sorgono nalla zona di Oeuilly, su terreni prevalentemente gessosi miscelati ad argilla, sabbia e pietra calcarea. La lavorazione in vigna è rispettosa dei dettami del biologico.

Lo Champagne è ottenuto dal vino di una determinata annata che viene preso come riferimento il quale si ottiene dalla fermentazione alcolica delle uve, divise per parcelle, in barriques, nuove e usate, e in tini di acciaio ricorrendo a frequenti bâtonnage; per scelta aziendale non viene svolta la fermentazione malolattica e, una volta stabilizzato il vino, si procede al suo affinamento in tini di legno. Successivamente, viene presa un annata di riferimento e si esegue l’assemblaggio aggiungendo altri vini di riserva in diversa percentuale. A questo punto si può procedere con la seconda rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Il vino sosta sui lieviti per 48 mesi prima di essere sboccato manualmente, senza poi essere dosato.

Lo Champagne Brut Nature "Zero" alla vista è giallo dorato con riflessi verdognoli e dalla spuma cremosa. Al naso è vivace e complesso, dalle note agrumate e di frutta secca. Al palato è un bellissimo equilibrio di freschezza, sapidità e mineralità. Corposo e dalla piacevole la bollicina.

Colore Giallo dorato con riflessi verdolini e perlage cremoso

Profumo Fresco, vivace e complesso, con note di frutta, agrumi, miele e leggeri sentori tostati

Gusto Corposo, asciutto e complesso, di grande freschezza, con note di frutta secca e agrumi

produttore: Tarlant

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1928
Ettari vitati
14
Uve di proprietà
100
Produzione annua
110.000 bt
Enologo
Benoît Tarlant
Indirizzo
21, Rue de la Coopérative - 51480 Œuilly (Francia)

Perfetto da bere con

  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
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