Champagne Extra Brut 'Cuvée 749' Jacquesson
(
75 cl
/ 12.5%
) Champagne AOC
Chardonnay 55%, Pinot Noir 30%, Meunier 15%
Punti chiave
Vini rari
NovitàDai nostri sommelier
Lo Champagne Extra Brut ‘Cuvée 749’ di Jacquesson è un grande spumante, frutto di un blend selezionato di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier dai prestigiosi terroir di Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry. Affinato per oltre 3 anni sui lieviti, integra il 28% di vini di riserva da sei cuvée precedenti che ne amplificano complessità e profondità. Al naso, incanta con note di agrumi freschi, fiori bianchi e sottili sfumature tostate. Al palato, un'esperienza tesa e vibrante, salina e iodata, perfetta per accompagnare pesce di mare, crostacei e ostriche. Un'edizione di grande precisione ed eleganza, espressione di un'annata complessa risolta con maestria in cantina
Colore:
Giallo dorato brillante dal perlage molto delicato
Profumo:
Molto floreale, con acacia e gelsomino che aprono a limone, pompelmo giallo, finale tostato con pasticceria al caffé e nocciola
Gusto:
Teso e sapido, di buona struttura e ampio, vinoso e di texture setosa