Lo Champagne Extra Brut Premier Cru 'Reinassance' di Vadin Plateau è uno spumante che celebra il Meunier, vitigno meno considerato della Champagne, che proviene dalle migliori parcelle di Cumières. La produzione artigianale prevede una vinificazione senza malolattica, per accentuare freschezza e carattere del frutto. Al naso si percepiscono note fruttate con sentori caratteristici del Pinot Meunier come frutti rossi e distintivi cenni di mela cotta. Al palato risulta fresco e vivace con una piacevole struttura e persistenza. Ideale per accompagnare piatti a base di crostacei
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Giallo dorato intenso con perlage fine
Intensi cenni floreali come camomilla, poi frutti rossi come ribes, mela cotta e pasticceria
Molto equilibrato di piacevole rusticità e vivace, piuttosto strutturato, fine e persistente
Anno fondazione | 1765 |
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Indirizzo | 12 Rue de la Coopérative - 51480 Cumières (Francia) |
Antipasti di pesce
Formaggi freschi
Frittura di pesce
Pesce alla griglia
Sushi e Sashimi