Champagne Extra Brut 'Reinassance' Eric Taillet
Eric Taillet

Champagne Extra Brut 'Reinassance' Eric Taillet

Lo Champagne Extra Brut 'Reinassance' di Eric Taillet è un vino emblematico della cantina. Prodotto da solo Meunier coltivato su terreni argillosi, è uno spumante che vuole esprimere tutto il potenziale di questo vitigno spesso considerato minore. Dopo 6 anni sui lieviti questo vino sviluppa un parco aromatico complesso, di frutta matura e cenni tostati, dolci. Note minerali e iodate invogliano il sorso, al palato risulta denso, complesso ed elegante. Un compagno perfetto per piatti eleganti a base di pollame o crostacei

55,59 €

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Meunier 100%

Tipologia

Champagne

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Champenoise, 35% di vini di riserva

Affinamento

72 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE EXTRA BRUT 'REINASSANCE' ERIC TAILLET

Colore

Giallo dorato intenso con perlage fine

Profumo

Intensi cenni di mela cotta, mandarino e miele, cenni di salsedine e pasticceria

Gusto

Denso, ampio e di grande eleganza, armonioso e con freschezza persistente

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

Eric Taillet

Anno fondazione1961
Indirizzo37 Rue Valentine Régnier - 51700 Baslieux-sous-Châtillon (Francia)
Eric Taillet

Perfetto da bere con

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Formaggi stagionati

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Pesce affumicato

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Pesce alla griglia

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Carni bianche

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Risotto ai frutti di mare

Le bottiglie di Eric Taillet