Champagne Pas Dosé 'Chevry' Petit Clergeot 2022
( )
75 cl
/ 12.5%
Champagne AOC
Pinot Noir 100%
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
Artigianali
NovitàDai nostri sommelier
Lo Champagne ‘Chevry’ di Petit Clergeot è un blanc de noirs di carattere dalle viti di Polisot, nella sempre più popolare area dell’Aube. Affinato esclusivamente in acciaio, è prodotto con mano artigianale senza filtrazioni e senza ‘dosage’, per un sorso teso e tipico. Al naso tutto ruota attorno a sentori freschi come agrumi e fiori e a complementari accenni di nocciola tostata, con grande dinamica. Il sorso è luminoso, salino e davvero lungo. Perfetto con ostriche o con un plateau di frutti di mare
Colore:
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e perlage fine
Profumo:
Preciso e nitido, con frutta croccante come mela cotta, una fresca sfumatura agrumata di limone, note di nocciola tostata e meringa
Gusto:
Molto teso ma rotondo, di buon corpo e spiccata sapidità, bollicina cremosa