Champagne Pas Dosé 'Les Commes' Petit Clergeot 2021

Lo Champagne ‘Les Commes’ di Petit Clergeot nasce da una parcella storica di Polisot, già coltivata dal nonno dell’attuale proprietario, incastonata tra boschi a 400 metri di altitudine. Nonostante l'altezza, il clima è piuttosto caldo, il che a queste latitudini consente una maturazione completa del Pinot Noir. Al naso coniuga sentori fruttati maturi con note balsamiche e di erbe officinali, al sorso è salino, elegante e di grande finezza. Ottimo con crostacei, trova il suo abbinamento ideale con un'aragosta alla bretone