Etna Rosato Terrazze dell'Etna 2024

L’Etna Rosato di Terrazze dell’Etna nasce sul versante settentrionale del vulcano, nella cantina fondata nel 2008 da Nino Bevilacqua per recuperare antichi terrazzamenti e palmenti tradizionali. Le uve di Nerello Mascalese, coltivate ad alberello a 600 metri di quota, macerano in pressa per 8 ore prima di una pressatura soffice, poi il mosto fiore fermenta in acciaio e riposa 6 mesi sui propri lieviti. Al naso emergono sentori di ciliegia, fragola e delicate note floreali. Il sorso è secco, fresco ed equilibrato, con una vivace scia minerale. Perfetto con un crudo di gamberi rossi di Mazara