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Non solo vino
L’Etna Spumante Metodo Classico Brut 'Sosta Tre Santi - Sessantamesi' di Nicosia deve il suo nome ai tre santi protettori di Trecastagni che fecero sosta nell'antico borgo siciliano dove si trova la tenuta. Prodotto in edizione limitata, si tratta di un ‘blanc de noirs’ da uve Nerello Mascalese coltivate tra i pendii dell'Etna. La sua permanenza di 60 mesi sui lieviti regala un profilo complesso, con cenni fruttati che si evolvono in cenni di crosta di pane, frutta secca e un finale mielato. Al palato esprime grande eleganza, spiccata mineralità e freschezza, sostenute da un perlage finissimo e buona struttura
Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine
Profilo intenso e complesso con sentori di crosta di pane, lievito, frutta secca e nuance mielate
Elegante, di ottima struttura, spiccatamente sapido e fresco, di lunga persistenza
Anno fondazione | 1898 |
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Ettari vitati | 240 |
Produzione annuale | 1.800.000 bt |
Enologo | Maria Carella |
Indirizzo | Cantine Nicosia, via Luigi Capuana, 65 - 95039 Trecastagni (CT) |
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