Etna Spumante Metodo Classico Brut 'Sosta Tre Santi - Sessantamesi' Nicosia 2018
Cantine Nicosia

Etna Spumante Metodo Classico Brut 'Sosta Tre Santi - Sessantamesi' Nicosia 2018

L’Etna Spumante Metodo Classico Brut 'Sosta Tre Santi - Sessantamesi' di Nicosia deve il suo nome ai tre santi protettori di Trecastagni che fecero sosta nell'antico borgo siciliano dove si trova la tenuta. Prodotto in edizione limitata, si tratta di un ‘blanc de noirs’ da uve Nerello Mascalese coltivate tra i pendii dell'Etna. La sua permanenza di 60 mesi sui lieviti regala un profilo complesso, con cenni fruttati che si evolvono in cenni di crosta di pane, frutta secca e un finale mielato. Al palato esprime grande eleganza, spiccata mineralità e freschezza, sostenute da un perlage finissimo e buona struttura

45,00 

Caratteristiche

Denominazione

Etna DOC

Vitigni

Nerello Mascalese 100%

Tipologia

Regione

Gradazione alcolica

11.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico

Affinamento

60 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL ETNA SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT 'SOSTA TRE SANTI - SESSANTAMESI' NICOSIA 2018

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine

Profumo

Profilo intenso e complesso con sentori di crosta di pane, lievito, frutta secca e nuance mielate

Gusto

Elegante, di ottima struttura, spiccatamente sapido e fresco, di lunga persistenza

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon Flute
Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

Cantine Nicosia

Anno fondazione1898
Ettari vitati240
Produzione annuale1.800.000 bt
EnologoMaria Carella
IndirizzoCantine Nicosia, via Luigi Capuana, 65 - 95039 Trecastagni (CT)

Perfetto da bere con

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Affettati e Salumi

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Antipasti di pesce

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Formaggi stagionati

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Pesce e crostacei al vapore

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Stuzzichini