Fleurie 'Le Vivier' Yohan Lardy 2024

Il Fleurie 'Le Vivier' di Yohan Lardy nasce nel Beaujolais da uve Gamay in purezza, da vigne protette da muretti in pietra su suolo sabbioso e roccioso a duecento metri sul livello del mare. Vendemmiato a mano e vinificato in modo naturale senza aggiunte, riposa sei mesi in botte grande di rovere. Al naso rivela aromi di lampone, fragolina di bosco e ribes rosso, con un tocco di violetta. Al palato è teso e solare, di viva freschezza e bella sapidità, con tannino gentile e sorso scorrevole. Un rosso del cru più luminoso del Beaujolais, ideale su un pollo arrosto o un formaggio come il Brie