Franciacorta Brut Biondelli

Il Franciacorta Brut di Biondelli è un Blanc de Blancs da Chardonnay coltivate in regime biologico sulle morene di Bornato. Da tre vigneti storici della tenuta, riposa almeno due anni sui lieviti prima della sboccatura. Al naso rivela un registro floreale e un lato agrumato, con lievi cenni di frutta gialla, chiusi da mandorla tostata e intriganti toni di liquirizia. Al palato è fresco e sapido, di trama cremosa e sorso scorrevole, con una vena minerale e una chiusura elegante e persistente, ideale su un risotto allo zafferano o su un branzino al vapore