Franciacorta Extra Brut 'Coro delle Monache' Arcari Danesi 2015
Franciacorta Extra Brut 'Coro delle Monache' Arcari Danesi 2015
42,00 €
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Il Franciacorta Extra Brut ‘Coro delle Monache’ di Arcari + Danesi è un omaggio a Brescia e il nome richiama uno degli ambienti più belli del Monastero di Santa Giulia, patrimonio UNESCO. Da uve a bacca nera vinificate in bianco con il metodo ‘Solouva’, che impiega solo zucchero autoprodotto da mosto, riposa sei anni sui lieviti. Al naso è maturo e complesso, con un lato di pasticceria e frutta secca, sentori di albicocca e agrumi canditi e un cenno di miele. Al palato è cremoso e teso, di viva freschezza, con un sorso asciutto e un finale lungo e sapido, ideale su un crudo di pesce o su un risotto ai frutti di mare
Colore:
Giallo dorato con perlage fine
Profumo:
Maturo e complesso, con nocciola, albicocca secca, agrumi canditi e un cenno di miele
Gusto:
Cremoso e teso, di viva freschezza e trama avvolgente, con un sorso asciutto e un finale lungo di spiccata sapidità