Gevrey-Chambertin 'Carougeot' Antonin Guyon 2022

Il Gevrey-Chambertin 'Carougeot' di Antonin Guyon nasce nel cuore della Côte de Nuits, da un lieu-dit dove il Pinot Noir esprime tutta la sua profondità. Coltivato in regime biologico e vinificato in tini di legno aperti, matura a lungo in rovere per lo più non nuovo. Al naso è ricco e scuro, con un frutto di bosco maturo, un lato floreale e sentori terrosi e selvatici. Al palato è di corpo medio ma pieno di energia, con tannini fitti e ben serrati e un finale lungo e potente, perfetto su un brasato di manzo o su una selvaggina da piuma come il piccione