Riesling
Il Riesling è una varietà di uva antica e nobile che predilige i climi freddi con buona esposizione al sole, dove dà vita a un bianco elitario e di grande eleganza, dall’inconfondibile aroma di frutta e idrocarburi. La spiccata freschezza gli permette di mantenersi giovane anche dopo diversi anni di invecchiamento e di classificarsi come uno dei più longevi vini al mondo. Originario delle terre tedesche che si affacciano lungo il corso dei fiumi della Germania sudoccidentale, tra cui la Mosella e il Reno, si è poi diffuso anche oltre confine, in Alsazia, Austria e Italia, facendosi apprezzare e stimare dai più grandi appassionati e ritagliandosi un posto nell’olimpo dei grandi bianchi mondiali.
Un'espressione Biologica, fatta come una volta con metodi artigianali, ricca, profonda e longeva di questo clone renano trapiantato sui terreni argillosi e sabbiosi dell'Oltrepò Pavese. Un bianco di bella struttura e potenziale evolutivo, dai sentori maturi e minerali e dal sorso morbido e persistente
Il Sekt Brut Nature di S.A. Prum è fresco, fragrante, molto sapido e minerale, maturato sui lieviti in bottiglia per 24 mesi. Profumi di frutta, agrumi, rocce e crosta di pane invitano ad un sorso freschissimo, secco e quasi salino, di chiara impronta territoriale
Espressione austriaca Biologica dal corpo snello e sottile che fa della freschezza il suo punto di forza. Nasce sui terreni rocciosi di Roschitz e viene vinificato esclusivamente in acciaio. Al naso emana sensazioni di frutta bianca giovane e croccante con sfumature minerali e accenti agrumati. Il gusto si caratterizza per una decisa spalla acida e un'impronta minerale tipica del territorio
Espressione fresca, agrumata e floreale delle valle alpine del Trentino che affina esclusivamente in acciaio. Al naso sprigiona note di fiori bianchi, agrumi croccanti, tocchi minerali ed erbe di montagna. Al palato sfoggia una freschezza minerale e sapida che incentiva la beva
'Il Bandito' di Giorgi è un'etichetta affinata per un periodo di qualche mese all'interno di botti di legno. Interpretazione varietale a bacca bianca tipica dell'Oltrepò contraddisitnta da una buona lunghezza gustativa e da rimandii floreali e fruttati, dal sorso sottile e dai delicati ritorni aromatici
Un bianco Biologico e Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali in terra austriaca dall'artigiano Johannes. Macerato sulle bucce in anfora e affinato sulle fecce fini, si distingue per un profilo olfattivo pieno e intenso, che va dalla frutta gialla, alle spezie, dalle erbe di campo al pepe, animando un sorso pieno, ricco e avvolgente, di allungo sapido e vibrante
Espressione fresca, leggera e minerale della Val Venosta. Tocchi fragranti e delicati di agrumi, mela e sferzate minerali animano un sorso elegante, leggero e di piacevole beva
Bianco Biologico e Biodinamico di grande purezza e delicatezza, affinato esclusivamente in acciaio. Il sorso mostra agilità, freschezza e mineralità, accompagnati da un bouquet di agrumi, sensazioni minerali, frutta bianca ed erbe di campo
Un Grand Cru roccioso e raffinato, in stile Biodinamico, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, che rappresenta il lato autentico e artigianale dell'Alsazia. Note di agrumi canditi, fiori bianchi, roccia frantumata e biscotti si diramano con buon intensità da una struttura elegante e avvolgente, dotata di una spiccata forza fresca e minerale
Bianco di medio corpo e intensità della Bassa Austria che regala un sorso fresco e appagante. Al naso emerge tutto il suo lato fruttato e agrumato, caratterizzato da note di mela, lime e albicocca con sensazioni erbacee. Il gusto è raffinato, fine e succoso, ritmato da una buona freschezza
Rinfrescante e dalla sapidità minerale, questa espressione del terroir di Alto Adige si veste di un colore giallo paglierino con riflessi verdi ed sprigiona note aromatiche di pesca, frutta tropicale e sbuffi rocciosi e lievemente balsamici, in accompagnamento ad un sorso pieno e di grande eleganza.
Bianco Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, che fa di mineralità, intensità e freschezza i punti di forza e che si esprime nei Colli Orientali del Friuli con risultati di grande carattere. Il corredo aromatico si sviluppa su tonalità di agrumi maturi, suggestioni minerali, elementi mediterranei e ricordi di mela croccante. Il sapore è diretto, fresco e teso, di pregevole mineralità, dal sorso energico e decisamente beverino
Una versione alpina e dolomitica dotata di un grande potenziale di invecchiamento, prodotta in quantità limitata da un piccolo vigneto con affinamento per 12 mesi in botti di rovere. Sentori di agrumi, frutta tropicale, miele e pietra focaia lasciano presagire una bella evoluzione di idrocarburi. Il sorso è minerale, fresco, teso e di buona persistenza
Etichetta nobile e di carattere che esprime le sensazioni tipiche del vitigno. Affina per luno tempo sui lieviti e rivela note ampie al naso: dai fiori alle spezie bianche, dimostrando una notevole finezza al palato ed eleganza al sorso, dispiegando una piacevole freschezza in grado di sorreggerne l'intensa aromaticità
Nasce da terreni terrazzati molto ripidi e ricchissimi di ardesia; per questo è caratterizzato da grande mineralità, tensione e freschezza. Profuma di agrumi, tante erbe aromatiche, zafferano e camomilla e ha un gusto affilato, freschissimo, minerale ed equilibrato, con un leggerissimo residuo zuccherino
Energico, espressivo, freschissimo e minerale, viene affinato sulle fecce fini in acciaio per 10 mesi. Emana intensi sentori di agrumi, rocce, fiori bianchi e spezie selvatiche. Il sorso è teso, verticale, affilato, dinamico e longilineo, di grande mineralità
Espressione fatta come una volta con metodi artigianali di grande spessore e carattere di Riesling proveniente dalle colline di Brisighella, in Romagna, ottenuta con vinificazione e lungo affinamento in acciaio e cemento. Ha un bouquet agrumato e minerale di elegante e delicata complessità e un gusto freschissimo, sapido, teso, diretto e persistente
Espressione varietale del celebre vitigno di origini germaniche che ha trovato nell'Oltrepò Pavese un territorio di elezione: etichetta dal grande potenziale di affinamento, affina per 12 mesi in acciaio ed esprime un profilo sensoriale avvolgente ed equilibrato, dalla ricca componente sapida e minerale
“Von Blauen Schiefer” nasce, come suggerisce il nome, da terreni composti da ardesia blu, che conferiscono grande mineralità e spessore al prodotto finale. Il bouquet sprigiona sentori di agrumi, rocce, frutta bianca e pietra focaia. Il sorso è vibrante, energico, fresco e molto minerale, di lunga persistenza
Un bianco morbido, ampio e intenso, nato da terreni minerali ricchi di calcare e ardesia, maturato per 16 mesi sulle fecce fini in acciaio e legno. Ha un profilo aromatico salino, minerale e affumicato, con calde tracce di burro, pasticceria e frutta secca. Il sorso è cremoso, avvolgente, minerale, elegante e lunghissimo, dal leggero residuo zuccherino
Fresca, amabile e di ammaliante intensità, questa espressione fatta come una volta con metodi artigianalidel terroir astriaco colpisce con profumi di albicocca, fiori, miele e sensazioni minerali.
Di personalità ricca e floreale, questo bianco si caratterizza per intensità e delicatezza gustativa, con una componente fresca molto persistente che lascia un piacevole retrogusto di frutta fresca sul finale. Il bouquet che sprigiona al naso ricorda i profumi di mele verdi con intensi aromi di frutto della passione e sfumature di miele millefiori
Elegante e molto sapida, questa espressione del teroir oltrepadano non tocca legno durante la sua maturazione ed esprime un bouquet aromatico intenso e intrigante, con note di pesca, albicocca e cenni intensamente minerali, con dettagli erbacei.
Il “Hochrain” Smaragd di Hirtzberger è un grande bianco della prestigiosa regione austriaca di Wachau, nato da vigneti terrazzati di oltre 50 anni di età. Ha una personalità intensa, profonda e minerale, dai sentori di agrumi, miele, frutta gialla, spezie e dal sorso rotondo, sapido, minerale e persistente, con leggero residuo zuccherino
Intensa e ricca espressione di respiro tradizionale, colpisce l'ampiezza del suo bouquet aromatico: note di albicocche, pesche bianche, scorze di agrumi e dettagli di pepe bianco sono contornati da una balsamicità di erbe di montagna, quasi di resina di pino, anticipando un sorso pieno e corposo, elegante e dalla grande freschezza che si cocnlude in un finale aromatico di frutta dolce.
Un bianco del Rheingau del profilo secco, fruttato e minerale ma contrassegnato da un leggerissimo residuo zuccherino, come vuole la tradizione. Profuma di frutta gialla, agrumi e pesca, con nuance minerali. Il sorso è ricco, fruttato, sapido, fresco e persistente
Il “Setzberg” Smaragd di Hirtzberger è un bianco austriaco elegante, intenso e longevo della prestigiosa regione di Wachau. Ha una personalità ricca e profonda, dai sentori di agrumi, frutta, pietra bagnata, spezie e dal sorso fresco, minerale, sapido e persistente
Fresca, amabile e di ammaliante intensità, questa espressione fatta come una volta con metodi artigianalidel terroir astriaco colpisce con profumi di albicocca, fiori, miele e sensazioni minerali.
Bianco fatto come una volta con metodi artigianali con cui la cantina fa risuonare la memoria eterea dei frutti da cui è ottenuto. Dopo una lunga macerazione sulle bucce e anni di sosta in bottiglia, in cui far manifestare il processo alchemico, nel calice si rapprende un'intenso colo giallo ambra in cui emergono note speziate, erbacee e di frutta secca. Al palato è verticale, intenso e di piacevole freschezza
