Rosso 'Mon p'tit Pithon' Olivier Pithon 2024
(
75 cl
/ 13%
) Cotes Catalanes IGP
Grenache 34%, Syrah 33%, Mourvèdre 33%
Biodinamici, Biologici, Lieviti indigeni, Vini del vignaiolo
Rosso 'Mon p'tit Pithon' Olivier Pithon 2024
20,50 €
Punti chiave
Vini del vignaiolo
Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il Rosso 'Mon p'tit Pithon' di Olivier Pithon è il rosso più immediato e conviviale del domaine di Calce, un ‘vin de soife’ pensato per essere condiviso tra amici. Da uve a bacca rossa coltivate in biodinamica su marne e scisti, nasce da una co-fermentazione a grappolo intero di tutti i vitigni, cui segue un riposo di pochi mesi in cemento. Al naso gioca su un frutto scuro e succoso, un lato agrumato e una vena erbacea. Al palato è leggero e scorrevole, con tannini morbidi e una freschezza viva che ne allunga il sorso, ideale su un'escalivada di verdure arrostite o su una pizza
Colore:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo:
Scuro e vivace, con prugna, ciliegia nera e mirtillo, con scorza d'arancia, timo e un cenno terroso
Gusto:
Succoso e scorrevole, di corpo leggero e tannini morbidi, con una freschezza viva e agrumata, finale slanciato
da agricoltura Italia o EU