Moulin-à-Vent Vieilles Vignes Yohan Lardy 2024
(
75 cl
/ 13%
) Moulin-à-Vent AOC
Gamay 100%
Lieviti indigeni, Macerazione carbonica, Senza solfiti aggiunti o minimi, Vini del vignaiolo
Punti chiave
Vini del vignaioloDai nostri sommelier
Il Moulin-à-Vent Vieilles Vignes di Yohan Lardy nasce nel Beaujolais da uve Gamay in purezza, da una vigna storica del 1903 sulle alture del cru. Vendemmiato a mano e vinificato con macerazione carbonica e lieviti indigeni, riposa dodici mesi in botte grande di rovere. Al naso rivela aromi di ciliegia nera e prugna, con violetta, liquirizia e un intrigante finale di cacao. Al palato è profondo e polposo, di grande dinamica, con tannino fitto e maturo, freschezza viva e lunga persistenza. Un Moulin-à-Vent di rara profondità, capace di evolvere a lungo, perfetto su un cinghiale in umido o un formaggio di capra
Colore:
Rosso rubino profondo con riflessi granati
Profumo:
Aromi di ciliegia nera sotto spirito e prugna, con liquirizia, tabacco e un cenno di cacao
Gusto:
Profondo e materico, di grande dinamica e succo, il tannino è fitto, il finale fresco e lungo