Riesling 'Moi'a' Cantina di Trento 2016
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Il Riesling ‘Moia’ della Cantina di Trento viene prodotto a partire da uve originarie del sud Germania oggi pienamente a casa tra i monti delle Dolomiti. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in acciaio e affina per sei mesi sui lieviti fini, esaltando l’equilibrio tra freschezza e mineralità. Al naso si apre con sentori di albicocca matura, pesca bianca ed echi agrumati. Il sorso è elegante, teso, con una chiara impronta salina e una vivace, intensa freschezza
Colore:
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
Profumo:
Profilo di frutta a polpa gialla matura, con albicocca e pesca bianca, unito a limone in confettura, sottile camomilla essiccata e pietra focaia sul finale
Gusto:
Secco, tesa e vivace freschezza ma ben integrata, leggero ma di struttura equilibrata, molto sapido e minerale