Sforzato della Valtellina 'Fruttaio Ca' Rizzieri' Rainoldi 2021
Rainoldi Aldo

Sforzato della Valtellina 'Fruttaio Ca' Rizzieri' Rainoldi 2021

Lo Sforzato "Fruttaio Ca' Rizzieri" è ottenuto da uve Nebbiolo, chiamato localmente Chiavennasca, lasciate appassire sui graticci e maturate in barriques di rovere per 15 mesi. L'intensità olfattiva si esprime su toni speziati misti a sentori di frutta rossa sotto spirito e tostatura di caffè. L'assaggio è elegante e caldo, rotondo e dalla lunghissima persistenza

Non disponibile

57,50 
Premi e riconoscimenti
3 Gambero Rosso
4 Vitae AIS
94 Veronelli

Caratteristiche

Denominazione

Sforzato di Valtellina DOCG

Vitigni

Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

16 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

A "Cà Rizzieri", a 500 m. di altitudine, con clima asciutto e ben ventilato

Vinificazione

Prima della vinificazione, la vendemmia viene ritardata per prolungare la maturazione dei grappoli sulla pianta e poi le uve vengono fatte appassire per almeno 90 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri

Affinamento

15 mesi in barrique nuove di rovere francese Allier a tostatura leggera, poi 12 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SFORZATO DELLA VALTELLINA 'FRUTTAIO CA' RIZZIERI' RAINOLDI 2021

Lo Sforzato della Valtellina “Fruttaio” di Rainoldi è un vino rosso robusto e importante, elegante e prodotto esclusivamente nelle annate favorevoli visto che uve provengono dai migliori vigneti coltivati a Nebbiolo nelle sottozone terrazzate di Grumello, Valgella e Valtellina Superiore. Il “Fruttaio” di Rainoldi è un Sforzato della Valtellina che rappresenta a pieno la viticoltura eroica: i vigneti sono letteralmente arrampicati e abbarbicati sui versanti più pendenti e impervi del versante retico.

I grappoli dello Sforzato della Valtellina “Fruttaio” di Rainoldi vengono lasciati appassire sui graticci a “Cà Rizzieri”, il fruttaio più alto di Rainoldi, posto a 500 metri sul livello del mare, dove le uve beneficiano di un clima asciutto e ventilato, un clima che è l’ideale supporto per l’appassimento naturale delle uve. Fermentazione e una maturazione in barriques nuove di rovere francese “Allier” per 15 mesi e un affinamento in bottiglia superiore ai 12 mesi. Nasce così lo Sforzato della Valtellina “Fruttaio” di Rainoldi, un vino rosso dotato di grande struttura ed eleganza, dal tipico colore rosso granato e dal profumo intenso di spezie, frutta sotto spirito e evidenti note di caffè, cacao, nocciola tostata e uva appassita.

Un rosso caldo, suadente, vigoroso, intenso, austero, pieno, rotondo e armonico. Un rosso che si abbina perfetta alla selvaggina locale e a formaggi stagionati, ma che può essere anche degustato come vino da meditazione. Un grande vino.

Colore

Rosso granato

Profumo

Intensamente speziato, con sentori di frutta sotto spirito e note di caffè, cacao e uva appassita

Gusto

Caldo, vigoroso, austero, rotondo e molto elegante