Rosso Frizzante 'Tomà' Montepascolo 2020

Il Rosso Frizzante 'Tomà' nasce dalla cantina Montepascolo, sita a Castell'Arquato nel piacentino. La realtà emiliana predilige l'utilizzo di vitigni autoctoni, in quanto il progetto di Andrea e Paola ha come obiettivo la valorizzazione della tradizione vinicola del territorio. Questo vino nasce da una rifermentazione naturale in bottiglia con aggiunta di mosto fresco, senza filtrazione né chiarifica e senza solforosa aggiunta. Il risultato è un rosso vivo, che al naso si apre su frutta rossa matura, viole, pepe e ginepro. In bocca si presenta fresco e morbido, di grande immediatezza. Un'etichetta ideale in compagnia di un tagliere di coppa piacentina e gnocco fritto