Monte dei Ragni
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Monte dei Ragni 2020
Il Valpolicella Ripasso di Monte dei Ragni è un vino rosso corposo, strutturato e molto profondo, vinificato con la tencnica del Ripasso e affinato per circa 30 mesi in vecchie botti grandi. Profumi intensi di frutti di bosco, spezie, pepe e caffè emergono da una tessitura ricca, potente e tannica, dotata di eleganza e sapidità
Non disponibile
74,50 €
Caratteristiche
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni
Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5%
Tipologia
Gradazione alcolica
15.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Appassimento in plateaux all'aria aperta per 25-20 giorni, pigiatura soffice, fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni e rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone
Affinamento
30 mesi in tonneau
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni
DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE MONTE DEI RAGNI 2020
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Complesso e profondo, con note di frutti di bosco maturi, pepe, caffè e spezie selvatiche
Gusto
Ricco, strutturato, avvolgente e tannico, dotato di eleganza, sapidità e grande equilibrio
Temperatura
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
Monte dei Ragni
| Anno fondazione | 1999 |
|---|---|
| Ettari vitati | 2.3 |
| Produzione annuale | 4.000 bt |
| Enologo | Zeno Zignoli |
| Indirizzo | Località Marega, 3 - 37022 Fumane (VR) |
Perfetto da bere con
Pasta sugo di carne
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Selvaggina
Formaggi stagionati