Valtellina Superiore 'Costa Bassa' Fay 2017

“Costa bassa” è un Valtellina Superiore Valgella corposo e intenso da uve Nebbiolo in purezza. Offre al naso sentori di frutta di bosco che si intrecciano a note floreali e speziate creando una cornice olfattiva di grande pregio. Al gusto è morbido e di corpo e nondimeno fresco e tannico, con perfetta corrispondenza gusto-olfattiva

Caratteristiche

Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nel Comune di Teglio, con esposizione a Sud, su terreno sabbioso e limoso
Affinamento
12 mesi in botte grande

Premi e riconoscimenti

Wine Spectator
2016
91 / 100
Slowine
2016
Vitae AIS
2016
Bibenda
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3
Veronelli
2016
89 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Valgella Costa Bassa

Il Valtellina Superiore "Costa Bassa" di Fay è un vino della Valtellina che si contraddistingue per la sua bella freschezza. Nasce da vigneti che sono collocati al di fuori della storica zona di produzione della Docg, ma è in grado di offrire ugualmente delle sensazioni organolettiche davvero interessanti. L’azienda Fay ci ha sorpreso da subito per la qualità dei suoi vini; un’azienda storica della Valtellina, terra di grandi vini e di una viticoltura eroica che non finisce mai di sorprenderci.

Vigneti a tratti adagiati su morbidi versanti e a tratti arrampicati su rocce ripide, scoscese e impervie, dove i terrazzamenti la fanno da padrone e dove l’uva si nutre di sole e si plasma grazie alle notevoli escursioni termiche. Il Valtellina Superiore "Costa Bassa" di Fay nasce dai vigneti che circondano Teglio, con esposizione a Sud, su suoli ricchi di sabbia. Viene vendemmiato nella seconda metà di Ottobre e segue una fermentazione in acciaio e un affinamento in legno. Si sviluppa così la freschezza di questo vino che ci regala delle belle note fruttate dove sono i piccoli frutti di bosco a farsi notare per la loro verve. Si mostra in tutta la sua armonia e in tutto il suo equilibrio.

Colore Rosso rubino brillante

Profumo Dolcemente fruttato, con sentori di frutti di bosco

Gusto Armonico, equilibrato, con una bella struttura e dei tannini setosi

produttore: Sandro Fay

Vini principali
Sforzato, Sassella, Valgella
Anno fondazione
1990
Ettari vitati
15
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
80.000 bt
Enologo
Marco Fay
Indirizzo
Società Agricola Fay, Via Pila Caselli, 1 - 23036 San Giacomo (SO)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati