Vini - Viola Aldo

Espressione siciliana Biologica, fatta come una volta con metodi artigianali, affinata in solo acciaio da uve Syrah in purezza. Note di frutti di bosco, sentori di macchia mediterranea e soffi marini animano un sorso morbido e succoso, rustico e di grande espressività

Un bianco Biologico siciliano dal profilo salino e mediterraneo, fatto come una volta con metodi artigianali, prodotto con macerazione sulle bucce per 5 mesi e vinificazione in solo acciaio, senza filtrazioni e senza aggiunta di additivi. Emana un ventaglio aromatico marino di agrumi, frutta ed erbette aromatiche. Il sorso è piacevole, equilibrato e rinfrescante, dotato di una bella mineralità e di leggeri tannini

Bianco mediterraneo e salino di pregevole freschezza, Biologico, fatto come volta con metodi artigianali. Note delicate di agrumi di Sicilia ed erbe aromatiche richiamano un assaggio fresco, succoso e delicato

Rosso del trapanese Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, dal profilo fresco e genuino, nato da un blend di uve tipiche del territorio. Al naso sfodera sentori di piccola frutta rossa ed erbe aromatiche accompagnate da una ventata marina. Il gusto fresco, succoso e leggero lo rende abbinabile anche a piatti strutturati di pesce

Bianco macerato Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, di grande espressività in grado di racchiudere in un sorso il mare e la terra siciliana. Si tratta di un'espressione genuina e ancestrale ottenuta dalla fermentazione con lieviti indigeni, non filtrata e senza aggiunta di solforosa. Naso mediterraneo e agrumato introduce un assaggio fresco, marino e con leggere sfumature tanniche

Rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, di carattere e personalità dal fascino mediterraneo da uve Syrah in purezza coltivate nel territorio del trapanese. Effluvi di frutta nera, spezie dolci e liquirizia guidano all'assaggio di un gusto corposo e vellutato, riccamente articolato, di buona persistenza