Vini - Viola Aldo

Bianco macerato Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, di grande espressività in grado di racchiudere in un sorso il mare e la terra siciliana. Si tratta di un'espressione genuina e ancestrale ottenuta dalla fermentazione con lieviti indigeni, non filtrata e senza aggiunta di solforosa. Naso mediterraneo e agrumato introduce un assaggio fresco, marino e con leggere sfumature tanniche

Bianco mediterraneo e salino di pregevole freschezza, Biologico, fatto come volta con metodi artigianali. Note delicate di agrumi di Sicilia ed erbe aromatiche richiamano un assaggio fresco, succoso e delicato

Rosso Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, di carattere e personalità dal fascino mediterraneo, proveniente dal territorio del trapanese. Effluvi di frutta nera, spezie dolci e liquirizia guidano all'assaggio di un gusto corposo e vellutato, riccamente articolato, di buona persistenza

Un bianco Biologico siciliano dal profilo salino e mediterraneo, fatto come una volta con metodi artigianali, prodotto con macerazione sulle bucce per 5 mesi e vinificazione in solo acciaio, senza filtrazioni e senza aggiunta di additivi. Emana un ventaglio aromatico marino di agrumi, frutta ed erbette aromatiche. Il sorso è piacevole, equilibrato e rinfrescante, dotato di una bella mineralità e di leggeri tannini

Rosso del trapanese Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, dal profilo fresco e genuino, nato da un blend di uve tipiche del territorio. Al naso sfodera sentori di piccola frutta rossa ed erbe aromatiche accompagnate da una ventata marina. Il gusto fresco, succoso e leggero lo rende abbinabile anche a piatti strutturati di pesce

Espressione siciliana Biologica, fatta come una volta con metodi artigianali, affinata in solo acciaio da uve in purezza. Note di frutti di bosco, sentori di macchia mediterranea e soffi marini animano un sorso morbido e succoso, rustico e di grande espressività