Vini Bianchi - Baron Di Pauli

L'Enosi è un vino bianco di grande grazia aromatica e gustativa, nato da Riesling e Sauvignon coltivati in Alto Adige. Succosi sentori di pesca e frutta tropicale si succedono in una trama aromatica morbida e trascinante, di bella mineralità e freschezza

Espressione altoatesina dal profilo aromatico e avvolgente che affina esclusivamente in acciaio. Il naso è elegante e intenso, in cui si stratificano note di spezie dolci, petali di rosa e soffusi ricordi tropicali. Al gusto si dimostra avvolgente, intenso e fresco, con buona dotazione alcolica

L'Exilissi è un vino bianco aromatico intenso ottenuto da uve surmature di Gewurztraminer e maturato in botte per 10 mesi. Il corredo olfattivo è molto ricco di frutta e spezie dolci, con note di frutta esotica, chiodi di garofano, rose e miele in evidenza. Il sorso è pieno, elegante e strutturato, con sottili note dolci in chiusura

Il Sauvignon "Kinesis" è un vino aromatico fresco dagli intensi aromi fruttati e vegetali, affinato sur lie in acciaio. I profumi sono quelli tipici del vitigno, di frutta esotica, spezie, salvia e agrumi. Il gusto è ricco e intenso, fresco e sapido, di buona struttura

Il Riesling "Dynamis" è un vino bianco ricco, fresco e avvolgente, vinificato e affinato in botte, caratterizzato da un leggero residuo zuccherino. Profumi fruttati e agrumati spiccano da uno sfondo fresco e minerale e accompagnano un sorso denso e sapido, con aromi leggermente dolci