Baron Di Pauli
Gewurztraminer 'Exil' Baron di Pauli 2023
Il Gewürztraminer Exil è un vino bianco aromatico e avvolgente dell'Alto Adige che affina esclusivamente in acciaio. Note intense e tipiche di petali di rosa, frutta tropicale, cannella e noce moscata animano un corpo elegante, snello e fresco, bilanciato da una buona dotazione alcolica
17,20 €
Caratteristiche
Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Gewürztraminer 100%
Tipologia
Regione
Alto Adige ( Italia )
Gradazione alcolica
15 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con macerazione di 20 giorni sulle bucce
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL GEWURZTRAMINER 'EXIL' BARON DI PAULI 2023
Colore
Giallo paglierino-dorato
Profumo
Elegante e aromatico, con note di petali di rosa, anice stellato, frutta tropicale e spezie dolci
Gusto
Avvolgente, fresco, intenso e di grande persistenza
Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
Baron Di Pauli
| Ettari vitati | 15 |
|---|---|
| Produzione annuale | 60.000 bt |
| Indirizzo | Via delle Cantine, 12 - 39052 Caldaro (BZ) |
Perfetto da bere con
Sushi e Sashimi
Tartare di pesce
Antipasti di pesce
Pasta al pesce in bianco
Pesce in umido