Whisky Single Malt 'The Week of Peat' Balvenie 14 Anni
"Week of Peat" è un Whisky Single Malt dello Speyside realizzato con utilizzo della torba che dona note affumicate. Il bouquet ha comunque un'impronta tipica della distilleria, con note di biscotto, miele, agrumi e spezie dolci che si fondono armonicamente ai richiami torbati. Al palato esprime morbidezza, avvolgenza e persistenza, con ritorni fumosi
Il Whisky Single Malt “The Week of Peat” Balvenie invecchiato 14 Anni è un’etichetta che unisce la grande tradizione e lo stile classico della regione scozzese dello Speyside, con le caratteristiche dei grandi Whisky delle isole Ebridi. Dopo un viaggio a Islay, il manager della distilleria Ian Millar ha cominciato a ripensare alla gamma di Balvenie e nel 2002 ha deciso di introdurre una nuova tipologia. Ha ordinato una partita di torba e da quel momento, una volta l’anno, come indica il nome scelto, la distilleria produce del malto torbato, che viene poi utilizzato per la realizzazione di questo particolare e inusuale Single Malt.
“The Week of Peat” è un Whisky Single Malt invecchiato 14 Anni, che nasce in una storica distilleria dello Speyside. Balvenie è stata fondata sul finire dell’Ottocento e ben rappresenta la solida tradizione della regione. L’etichetta ha incuriosito subito gli appassionati per il suo profilo originale e inconsueto È, infatti, realizzata seguendo le consuetudini locali, ma con lo sguardo rivolto a Islay e al suo caratteristico fascino affumicato, derivante dall’uso della torba come combustibile durante il processo di lavorazione del malto. La torba proviene da New Pitsligo, piccolo borgo che si trova nello Speyside nord-orientale, vicino a Fraserburgh. La produzione è stata realizzata aggiungendo un bruciatore per la torba accanto al forno e il risultato ha convinto subito tutto lo staff della distilleria. Prima dell’imbottigliamento, il distillato matura per ben 14 anni in botti di legno accuratamente selezionate.
Il Single Malt “The Week of Peat” Balvenie, invecchiato 14 Anni, è un Whisky dal profilo particolare e di grande fascino, dedicato a chi ama i distillati suadenti, ma arricchiti da un tocco intenso di torba. Nel bicchiere si presenta di un bellissimo colore ambrato con luminosi riflessi dorati. All’olfatto esprime un bouquet caratterizzato da profumi floreali, morbidi cenni di caramello e miele, sensazioni maltate, di biscotti appena sfornati, note di frutta a polpa bianca, scorza d’arancia, frutta secca, ricordi di vaniglia, spezie e legni nobili, su un avvolgente sottofondo affumicato tipicamente torbato. L’ingresso al palato è morbido e suadente, con un sorso ricco e intenso, che chiude con un finale armonioso e persistente, connotato da note fumé.